تسري هذه المواصفة القياسية الدولية على الأجهزة الكهربائية المستخدمة في إعداد الطعام للأغراض المنزلية. وتهدف هذه المواصفة إلى تحديد وتعريف طرق الاختبار لقياس الوظائف التي يمكن القيام بها من خلال أجهزة إعداد الطعام الكهربائية، التي تعد مهمة بالنسبة للمستخدم، وتتيح بعض الإرشادات الخاصة بتقييم نتائج الاختبار. ومراعاة للدرجة المتدنية من الدقة وقابلية التكرار، بسبب الاختلاف في الوقت وأصل مواد الاختبار والمكونات، وبسبب تأثير الحكم الموضوعي للقائمين بالاختبار، فقد يتم تطبيق طرق الاختبار الموصوفة بشكل أكثر موثوقية بالنسبة للاختبار المقارن لعدد من الأجهزة في نفس الوقت وفي المختبر نفسه تقريبًا، وبمعرفة نفس القائم بعملية الاختبار وبنفس الأدوات والأواني بدلاً من اختبار أجهزة منفردة في عدة مختبرات مختلفة. وبما أنه ليس هناك تعريفًا لنوع معين أو حجم معين من الأفران؛ وحيث إن عدة اختبارات تشمل طهي المنتج النهائي لتحديد الحجم، من المتوقع تغير النتائج ما بين الأفران المستخدمة؛ لذا يجب إجراء جميع الاختبارات المقارنة في الفرن نفسه.